饮茶：有“壶”共享

　　《清稗类钞》记载了一则有趣的故事，说的是潮州工夫茶“养壶”的重要。

　　相传，潮州一富翁好茶尤甚。一日，有丐至，倚门而立，不讨饭，却讨茶，说：“听说君家茶最精，能见赐一壶否？”富翁听了觉得可笑，说：“你一个乞丐，也懂得茶？”乞丐听了说：“我原来也是富人，只因终日溺于茶趣，以致穷为乞丐。今虽家破，但妻儿均在，故只好行乞为生。”富翁听了以为遇到了“茶知己”，果然赏他一杯上等功夫茶。这丐品了滋味说：“果然泡的好茶，可惜味不够极醇。原因在于是壶太新。”说着，从怀中掏出一个旧壶，色虽昱淡，但打开盖子香气清冽。丐者说是他平素常用壶，虽家贫如洗，冻馁街头从不离身。富翁爱之不已，请求以三千金购壶，那乞丐却舍不得，说，：只要你一半钱，从此你我共享此壶，如何？”富翁欣然应允，自此共享一壶，至成故友。